顾名思义《上食堂》就是传授大家关于美食种种学问的课堂。不管是美食的各种做法、吃法还是独门卖法，节目将一一告诉大家！ 每一集节目集中介绍一道亚洲著名的美食或食材，如香港的点心和鹅食，日本的和牛和咖喱，韩国的泡菜和药膳和台湾的蚵仔和肉圆。节目让观众大快朵颐之际，也深入了解这些美食背后各个幕后英雄是如何让眼前的美食发扬光大。除了介绍各个厨师、馆子是如何使出十八般武艺烹煮美食外，节目也会将镜头转向养殖场、捕捞过程及相关行业，让观众更全面和深入的了解，这些美食的过去、现在甚至将来！
伊万·阿赫洛贝斯金 Odin Lund Biron 亚历山大·伊林
克劳迪娅·萨拉斯 乔治娜·阿莫罗斯 卡拉·迪亚茨 玛蒂娜·卡里迪 马努·里奥斯 亚当·努鲁 伊坦森·艾斯卡米亚 奥马尔·阿尤索 迭戈·马丁 珀尔·格兰奇 卡里托·科塔 Valentina Zenere André Lamoglia
权怡凤 周初明 潘玲玲 杨志龙 陈建彬 朱咪咪 张艳冰 葛米星
托马斯·布罗迪-桑斯特 大卫·休里斯 玛雅·米切尔 达蒙·海瑞曼 杰西卡·德·古维 蒂姆·明钦
李南星 林梅娇 黄奕良 杨莉冰 郑琬玲 翁家鸿
玛丽娜·亚历山德罗娃 帕维尔·塔巴科夫 弗拉基米尔·雅格雷奇 谢尔盖·科尔塔科夫 米哈伊尔高里沃 柳巴娃·格列什诺娃
亚历山大·约瓦诺维奇 劳伦斯·鲁波 布里姬特·霍博梅尔 戈德哈尔德·吉瑟 茱莉亚·克斯奇兹 莉莉·艾普丽
伊坦森·艾斯卡米亚 米娜·艾尔·哈玛尼 艾斯特·爱珀斯托 米格尔·贝尔纳尔德阿尤 阿尔瓦罗·里科 阿隆·陂佩 奥马尔·阿尤索 丹娜·帕欧拉 海因米·洛伦特 伊丽莎白·赫拉韦特 法拉·哈米德 米盖尔·赫尔南
易卜拉欣·切雷克库尔 比尔婕·阿卡蕾 穆罕默德·乌祖内尔 阿蘇·甘茲·科林克
罗伊·比令 马修·纽顿 安娜·哈彻森 皮特·菲尔普斯 Asher Keddie 皮特·奥布莱恩 Katie Wall Jonny Pasvolsky Dustin Clare Jenna Lind
李南星 朱乐玲 陈慧慧 丁岚 陈天文 塔琳托娅 刘秋莲 李天赐 谢韶光 朱厚任 张汶祥
未知
演员：伊万·阿赫洛贝斯金 Odin Lund Biron 亚历山大·伊林
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演员：克劳迪娅·萨拉斯 乔治娜·阿莫罗斯 卡拉·迪亚茨 玛蒂娜·卡里迪 马努·里奥斯 亚当·努鲁 伊坦森·艾斯卡米亚 奥马尔·阿尤索 迭戈·马丁 珀尔·格兰奇 卡里托·科塔 Valentina Zenere André Lamoglia
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演员：权怡凤 周初明 潘玲玲 杨志龙 陈建彬 朱咪咪 张艳冰 葛米星
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